近年来通过研究证明野生蓝莓对人类的健康有很重要的作用，蓝莓中含有丰富的花青素，近年来研究指出花青素有以下功能：
1：很好的抗氧化能力 ——可以抗老化及预防疾病。
2：维持胶原蛋白功能 ——可以保持皮肤的光滑及弹性。
3：抗凝血作用 ——可以预防血栓的发生。
4：舒缓血管平滑肌作用——对于降低血压有帮助。
5：蓝莓中的单宁酸 ——可以抗菌、抗病毒。
蓝莓果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，酸甜适口，被誉为“浆果之王”。每100克蓝莓鲜果含花青素163毫克，VE9.3毫克，VC30.91毫克，是其他水果如苹果、葡萄的几倍至几十倍。蓝莓含卡洛里较少，可以大量食用。他还含有大量抗氧化剂，可以预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。蓝莓中还能够帮助降低中风后脑活受损失的几率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。
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